martes, 3 de diciembre de 2013

Trufas de chocolate

Para dar la bienvenida a diciembre os traigo esta receta, que pega mucho para estas fechas que se acercan y que creo que os va a encantar... Porque haciendo un sondeillo visual me he fijado que os pierde a casi todos el chocolate, jajaja.

Estas trufas están deliciosisimas! Y también se puede usar la mezcla como sirope... mmm.

martes, 26 de noviembre de 2013

martes, 12 de noviembre de 2013

Galletitas de Almendra y Coco-Choco

Holaaa! Qué tal la semana?

Hoy os traigo unas galletitas riquísimas! Y super fáciles de hacer, nada laborioso.

La única pega que le saco (empiezo vendiéndolas muy requete mal jaja) es el precio de los ingredientes ¬.¬, que por lo que valen te compras 2 ó 3 paquetes de galletas del super marca blanca y a volar jaja, pero bueno el ratillo que echas haciéndolas (a mi me entretiene mucho ^^) y la satisfacción de hacer algo que queda super bueno y sin grasas malas, merece la pena. Y ya si quieres tener un detalle con alguien ni te cuento lo bien que vas a quedar ;D jiji.

Os dejo con la receta!
21unid. pequeñas

martes, 5 de noviembre de 2013

Tarta de chocolate y frambuesa


Hoy traigo una receta más especial de lo habitual :D  porque a partir de hoy seré la cocinitas de @Granadadelicias y se irán publicando recetas todos los martes, qué os parece?
Para ello voy a inaugurar los post de TARTAS saludables! Que todavia no habia hecho ninguna con bizcocho, (sólo está la tarta de queso)... y... ¡¡ aayy !! Que rica ha quedado !!


Asi que vamos al lio, que teneis que probarla ;p!

viernes, 20 de septiembre de 2013

Yogurt-helado 100% fruta

Esta es una buena alternativa para tomar  fruta de un modo diferente! Es muy sencillo, pero quizás no se te haya ocurrido. Y si eres una amante de los helados como lo soy yo, te va a encantar, sea la época del año que sea :D

Aquí lo explico con un plátano, pero podría hacerse también con fresas, cerezas, kiwis,  mangos..

viernes, 6 de septiembre de 2013

Crema de coco

Hoy os voy a enseñar una crema que me ha encantado para untarla en los biscotes multicereales/integrales!! También se puede usar como topping de tortitas, magdalenas, bizcochos, etc.

miércoles, 4 de septiembre de 2013

Tarta de queso light (Horno/ Frigo/ Microondas)

Antes de ponerme manos a la obra, miré muchas recetas de tartas de queso pero ninguna me convencia... Todas las que iban en horno llevaban bastante nata, quesos que no habia oido en mi vida...Algunas un poco complejas y otras eran las tipicas de gelatina que se hacen con queso fresco desnatado o philadelphia y que no me llamaban la atencion porque pienso que el sabor no es lo mismo... (ya he probado, y no es lo mismo ni de lejos!)

Asi que hice mi propia receta y me puse a experimentar con los ingredientes que tenia por casa y salió, para mi sorpresa... BUENISIMA! Sabe a autentica tarta de queso :3
No he variado ningún ingrediente desde la primera vez que la hice, menos mal que mientras la hacia fui apuntando en mi libretilla... aquella donde guardaba recetas antes de hacerlo en el blog jeje. Pero antes de publicarla queria probar varias veces y de varias formas (horno y en frio) por si habia sido la suerte del principiante XD, por eso he tardado en poder publicarla.

LO MEJOR DE TODO es que es apta para personas diabéticas,  y aquellos a los que nos gusta guardar la línea ;)


Bueno aqui os la dejo. Si probais a hacerla espero que os guste!

martes, 27 de agosto de 2013

Las Mejores Tortitas

Este es uno de mis desayunos preferidos y además una de mis mejores opciones cuando tengo invitados en casa y quiero quedar de buena anfitriona haciendo el desayuno o merienda ;P
Os presto mi recetilla,y espero que os gusten tanto como a mis invitados ^^

sábado, 3 de agosto de 2013

Nutella Saludable. Tres opciones!

Vamos por pasos:

¿CÓMO SE HACE LA CREMA DE AVELLANAS?
Para quien no lo haya visto nunca se va a sorprender! 
*Esto también se podria hacer con almendras, maní, u otro fruto seco!
Es muy sencillo, sólo hay que meter las avellanas sin sal y tostadas (importante lo de la sal!) en una batidora/picadora de este tipo y tener el botón apretado unos 3-5minutos, durante este tiempo hará falta parar un par de veces (a veces mas, depende de la cantidad y batidora) para despegar la mezcla de los lados con cualquier cubierto y seguir batiendo. Hay que tener paciencia. MUCHA!!.

Con el aceite propio de las avellanas se irá creando la crema sin tener que añadirle ningún otro ingrediente.

jueves, 6 de junio de 2013

domingo, 2 de junio de 2013

Saquitos de Pavo

Lo bueno de ser un poco friki y curiosa es la de ideas que te encuentas por internet!
El otro día viendo instagram me encontré con una foto de @edeand con esta gran idea, la chica los hacia en el horno según los comentarios que leí (no puedo concretar mucho porque no subió receta o yo no la vi, pero me quedé con la idea jiji), yo he tirado por la opción más rapida, el microondas! Pero si los haceis al horno la presentación quedará mucho mejor.

Os dejo con mi versión :)











domingo, 19 de mayo de 2013

Réplica Copa de Chocolate y Nata

Conocéis esas copas de chocolate y nata de toda la vida?
El otro día, experimentando con la xantana me salió una mezcla de sabor idéntico a estas copas!! Mi hermana opinó lo mismo cuando lo probó. Lo mejor de todo es que es super fácil de hacer :)

VS 


sábado, 18 de mayo de 2013

Petit Suisse Ligero de Chocolate

A esto NO se le puede ni llamar receta jajaja, pero como yo desconocía este producto hace unos meses creo que puede haber mas gente en la misma situación, asi que explico rapidito como hacer una alternativa de petit suisse :)

Inciso, aqui una muestra de cómo no comerte un petit suisse en público jaja

lunes, 13 de mayo de 2013

Bizcocho de Chocolate (con salvado de avena)

BIZCOCHO DE CHOCOLATE
8porciones

4claras huevo + 2yogures 0% + 2c edulcorante 
10c salvado de avena + 6c leche en polvo desnatada + 1c cacao valor desgrasado(o el que quieras) + sobre levadura  
1pizca de sal

  1. Batir todos los ingredientes líquidos (claras, yogures, edulcorante) mas una pizca de sal durante un par de minutos
  2. Echar el resto de ingredientes (avena, leche en polvo, cacao, levadura) y volver a batir
  3. Depositar la mezcla en un recipiente apto para hornos, y colocarlo en la rejilla a una altura un poco mas baja de la media a 175º durante 17-20m
  4. Dejar reposar unos minutos en el horno semiabierto
  5. Una vez frio, podemos decorarlo añadiendo cacao fundido, almendras, etc. Si optas por el cacao fundido, metelo en el frigorifico por unas horas para que se solidifique y no pringue

* aquí utilicé 2 yogurt 0% de frutos del bosque, super rico!
* es la misma receta que uso para las magdalenas, pero cantidades duplicadas ;)

martes, 7 de mayo de 2013

Helado de platano (y frutas) bañado en chocolate

HELADO DE PLÁTANO BAÑADO EN CHOCOLATE

Ingredientes:



  1. Cortar los plátanos por la mitad y pincharlos en un palillo largo.
  2. Fundir el chocolate con una cucharadita de leche para que sea mas fácil de untar
  3. Bañar los pinchitos  ayudándote con una cuchara.
  4. Añadirle almendras, crocanti, etc, al gusto
  5. Depositarlos en un tupper, o directamente en una bandeja del congelador forrada con papel film y dejar congelar por una noche.
El resultado es exquisito :3 



Base de Pizza de atún

BASE DE PIZZA DE ATÚN 
1unidad pequeña (tamaño plato postre)

2-3clara huevo + 1lata de atún (la típica, 80gr) + 2cucharaditas harina de avena o maizena + un poco de sal sin sodio + especias al gusto 

viernes, 3 de mayo de 2013

Torrijas light

TORRIJAS LIGHT
1rebanada
rebanada de pan integral + 1/2 vaso leche,edulcorante,canela, cascara limón + 1-2clara huevo





  1. Calentar 1/2 vaso de leche con la canela, limon y edulcorante. (Esto lo hago para que coja el saborcillo)
  2. En un plato, poner la rebanada de pan de molde tal cual o cortada a cuadratitos y echar la leche calentada anteriormente (recomiendo cortarlos antes, porque el pan de molde se rompe con facilidad una vez mojado). Dejar reposar un minutillo
  3. Una vez reposado, habrá absorbido toda o casi toda la leche. Bañaremos el pan con la clara de huevo ya batida.
  4. En una sartén antiadherente, pasar un pañuelo impregnado de aceite y echar el pan y el liquidillo que te haya quedado en este plato  y hacer vuelta y vuelta hasta dorar.

miércoles, 1 de mayo de 2013

Magdalenas de yogurt

MAGDALENAS DE YOGURT
5-6unid

5c(ucharada) salvado de avena, 3c leche en polvo desnatada, 1/2sobre levadura, pizca de sal, 2claras huevo, 1yogurt 0%, 1c edulcorante

  1. Batir las 2claras con una pizca de sal y añadir posteriormente el yogurt  y el edulcorante.
  2. Mezclar el resto de ingredientes (avena, leche en polvo y levadura) en el bol donde hemos hecho la mezcla anterior y mover hasta conseguir consistencia homogénea.
  3. Echar la mezcla en moldes, meter en el horno precalentado, y hornear durante 17-20m a 175º  a una altura un poco mas baja de la mitad.
  4. Desmoldar para que enfrien y conservar en un tupper en la nevera para que aguanten bien y no pierdan la textura esponjosa de su interior.

miércoles, 24 de abril de 2013

Galletitas de avena

GALLETITAS DE AVENA 
20unid pequeñas

10c avena + 5c avena en copos + pizca de sal + 4c aceite oliva (opcional, aunque quedan mas sabrosas con el) + 5c agua o leche+  2platanos + 1 ó 2c edulcorante + canela (opcional)



lunes, 22 de abril de 2013

Tortitas

TORTITA DE SALVADO DE AVENA  
1unid 

2c(cucharada) salvado avena + 2claras + canela al gusto + edulcorante

  1. Batir todos los ingredientes en la batidora
  2. En una sartén antiadherente, pasar un pañuelo impregnado de aceite y echar la masa
  3. Hacer vuelta y vuelta hasta dorar




*variaciones:
-Echar menos de 1cucharadita de cacao desgrasado  a la mezcla (foto izquierda)
-Mezclar cacao con leche y echarselo por encima a la tortita(foto arriba derecha)
-Echarle una cucharadita de queso fresco batido 0% a la mezcla en el paso nº 1.

domingo, 3 de marzo de 2013

Flan sin huevos - Panna Cotta

Esta mñn decidí hacer una receta de "Flan" sin huevos, y me ha salido super rica! Seguro que puede salirme mejor pero estos, estan genial para ser los primeros :p!


                                                                                           INGREDIENTES (para 11moldes, pequeños): 
  • 1/5L leche  215 
  • 5caramelos solano 50 
  • 175g queso fresco batido 80'5
  • 5láminas y media gelatina neutra 33 
  • canela + edulcorante líquido (al gusto ambos)
  • media cucharadita de sal
kcal aprox 1molde =  34'5
proteinas= 3'33
HC=          2'64
grasas=     0'69



viernes, 1 de febrero de 2013

PRESENTACIÓN

BIENVENID@S!!!!

Soy Lidia ^ ^, nací el 10 de junio de 1990 en Granada, donde sigo viviendo.
Actualmente estudio Administración y Dirección de Empresas (ADE) en la UGR y espero terminar el próximo curso. 

También trabajo como camarera para sacarme unos ahorrillos cuando la estacionalidad de bodas, comuniones, o reuniones lo permite.

Me gusta superarme e ir aprendiendo cosas nuevas. Aunque peco de dejar el aprendizaje teórico a medias, con el práctico no tengo ese problema.

Me encanta hacer deporte, siempre he sido una niña muy activa y soñaba con destacar en cualquier actividad... Actualmente voy al gimnasio y hago footing cuando hace buen tiempo.



Adoro el mundo de la fotografía <3 , y es un tema del que tengo mucho que aprender y que tengo actualmente aparcado, pero que sé que retomaré. Y en relación con esto también me gusta montar vídeos. También me encanta descubrir musica nueva, hay épocas en las que me paso horas pinchando artistas relacionados en spoti o YT.







En relación con este blog....
Fué creado a principios de 2013 como "chuletario" de recetas saludables. Siempre tenia recetas escritas en una libreta, pero decidí guardarlas en este formato mas coqueto.

Empecé viendo los videos de María Martínez en YouTube. Gracias a su canal aprendí mucho, fué mi primera toma de contacto y la primera vez que probé a hacer una de sus recetas fue un total fracaso  : ( jajaja.
Pero  no iba a desistir, así que me fui animando a hacer cositas por mi cuenta mas fáciles y  familiarizarme con los ingredientes e ir experimentando.

Empecé con las cocinitas a finales de marzo cuando decidí ponerme en serio con esto de comer más saludable y con el fin de variar mis desayunos y meriendas con cositas ricas pero que no llevaran los típicos ingredientes de bollos industriales, porque un dulce de vez en cuando no hace daño, pero yo queria uno todos los dias porque soy muy golosa :3!! (de ahí que prácticamente todas las recetas sean dulces). Actualmente se pueden encontrar bastantes productos así en el mercado, pero yo queria aprender a hacerlos!

Total, comencé con tortitas de avena, de leche, torrijas light, galletas de avena.... y de ahí pasé a hacer las magdalenas de avena, bizcocho... Todo cositas super sencillas.

Y hasta hoy, que incluso estoy ampliando conocimientos con nuevos ingredientes!


Hice el blog público porque había gente que me preguntaba por "cómo lo hacia" al ver las fotos que subía a mis RS.  Asi que me planteé: y por qué no compartir lo que estoy aprendiendo? "
Y así es como salió a la luz el blog, creí que esto podría servirle a alguien más que a mi misma, al que le guste cuidarse, esté empezando a hacerlo, o simplemente quiera variar un poco su alimentación con ingestas mas saludables.

Seguiré publicando todo aquello que se me ocurra, recomendaciones que me hagáis o si me encuentro cualquier receta interesante por internet.

Dicho todo esto...
Espero que os guste el blog, y os sirva de ayuda :)

 Os dejo aquí el Índice de recetas

*escrito el 25mayo2013