Mostrando entradas con la etiqueta bizcocho. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta bizcocho. Mostrar todas las entradas

sábado, 28 de junio de 2014

Super bizcocho de chocolate para tartas

Tenía muchas ganas de publicar esta receta porque es un bizcocho que me ha encantado y porque descubrí un ingrediente nuevo gracias a este blog, que adoro. La receta está basada en una de las publicadas del mismo (es en inglés).

El ingrediente del que os hablo se llama eritritol, y tiene el mismo aspecto que el azúcar pero sin ningún valor nutrional ni calorias, aporta dulzor (pero no tanto como otros edulcorantes, por ello añado edulcorante líquido en la receta), y es apto para diabéticos,  es decir, el ingrediente perfecto para una repostería mas sana ;P. 
Y podréis transformar cualquier receta con este ingrediente y sustituyendo la harina normal por una integral, por ejemplo.

"El eritritol es un edulcorante de carga con buen sabor y cero calorías que es adecuado para diversos alimentos y bebidas reducidos en calorías y sin azúcar.Tiene una alta tolerancia a la digestión, es no glucémico (y por ende apto para diabéticos) y no promueve el desarrollo de caries."


Lo compro en iherb. Dejo los enlaces:  eritritol 450gr o eritritol 1100gr
Mi código de descuento ^_^ para primera compra en iherb: QRH988 (no os paseis del peso del envio mínimo de 4$ para no tener problema de aduana, tarda en llegar aprox.10 días).
Si lo comprais en otras webs o local, mirad bien la información nutricional del que comprais porque algunos los mezclan con otros edulcorantes/productos y ya no seria 0calorias o los requisitos aptos para diabetes como este.


Os dejo con la receta  : )

sábado, 31 de mayo de 2014

Brownie de alubias

En internet podeis buscar "brownie de alubias" y os saldrán numerosas recetas. Yo cogí la idea, ya que me llamó muchisimo la atención usar legumbres para un postre e inventé la receta. No suena muy apetitoso pero... Os SORPRENDERÁ el resultado!!



 Ingredientes del brownie
100gr dátiles deshuesados
100gr alubias pintas/rojas ya cocidas +70 almendra molida (también se puede 170 de alubias, pero con almendra sale mas rico)
1huevo (ó 2 claras)
30gr cacao puro
1cucharadita edulcorante líquido
unas gotas de esencia de vainilla

Base o interior del brownie
50gr avellanas (o tu fruto seco preferido)

lunes, 13 de mayo de 2013

Bizcocho de Chocolate (con salvado de avena)

BIZCOCHO DE CHOCOLATE
8porciones

4claras huevo + 2yogures 0% + 2c edulcorante 
10c salvado de avena + 6c leche en polvo desnatada + 1c cacao valor desgrasado(o el que quieras) + sobre levadura  
1pizca de sal

  1. Batir todos los ingredientes líquidos (claras, yogures, edulcorante) mas una pizca de sal durante un par de minutos
  2. Echar el resto de ingredientes (avena, leche en polvo, cacao, levadura) y volver a batir
  3. Depositar la mezcla en un recipiente apto para hornos, y colocarlo en la rejilla a una altura un poco mas baja de la media a 175º durante 17-20m
  4. Dejar reposar unos minutos en el horno semiabierto
  5. Una vez frio, podemos decorarlo añadiendo cacao fundido, almendras, etc. Si optas por el cacao fundido, metelo en el frigorifico por unas horas para que se solidifique y no pringue

* aquí utilicé 2 yogurt 0% de frutos del bosque, super rico!
* es la misma receta que uso para las magdalenas, pero cantidades duplicadas ;)